¿Micromachismos en el vino?

Hoy, Día Internacional de la Mujer, leeréis mucho sobre machismo y micromachismo. Este último es un término acuñado a principios de los años 90 del siglo pasado por el psicoterapeuta Luis Bonino para referirse a comportamientos o expresiones que, de forma más o menos sutil, contribuyen a perpetuar hábitos machistas. ¿Quién no ha oído eso de “Yo ayudo mucho a mi mujer en casa” o su equivalente en boca de ellas “Mi marido ayuda mucho en casa”? ¿O el tándem “Hazlo tú que yo no sé y tardo más”-“Ya lo hago yo qué tú tardas mucho”? ¿Quién no ha visto o leído crónicas sobre eventos en los que sólo las intervenciones de las asistentes femeninas van acompañadas de descripciones floridas sobre sus atuendos? ¿Quién no se ha encontrado -y aquí se inicia este post- en alguna de estas tres situaciones?:

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Crowdfunding para hacer posible Cepas de la Culebra

Son muchas las familias que, por toda España, poseen pequeños viñedos y elaboran vinos de forma artesanal, sobre todo para su autoconsumo. Ir un paso más allá -es decir, convertirse en una bodega y comercializar sus productos- requiere de mucha ilusión, esfuerzo y dedicación. Y, por supuesto, de dinero. El mecenazgo a través de plataformas de crowdfunding, como el que propone el proyecto Cepas de la Culebra, ha venido a aportar su granito de arena al respecto.

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El vino de Burger King

Ya está aquí el Whopper Wine

Si el vino tinto es tradicionalmente considerado como la bebida alcohólica más saludable, la comida rápida es, por excelencia, la opción alimenticia con peor reputación. Si esto es así, ¿qué diríais si el gigante de las hamburguesas Burger King anunciara el lanzamiento de su propio vino?

Efectivamente, esto ha ocurrido en España. Ya está aquí y sólo aquí el Whopper Wine, un vino tinto con bastante buena pinta pero que sólo unos pocos podrán probar, ya que se trata de una edición limitada.

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Las “vino en punto” ya es la hora oficial para empezar a beber

El Oxford English Dictionary (OED) está considerado el diccionario más completo de la lengua inglesa. Publicado por la editorial Oxford University Press, tiene más de 600.000 entradas y se actualiza cada tres meses. A diferencia de la mayoría de los diccionarios, que sólo recogen significados actuales, el OED incluye todos los usos de cada palabra o expresión a lo largo de la historia y en cualquiera de sus variedades geográficas, así como sus etimologías, evolución, pronunciación, etc.

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Robo de película al proveedor de vinos de Isabel II

El almacén de la empresa que provee de vinos de la Reina de Inglaterra, Berry Bros & Rudd, ha sido víctima de un robo digno de una película de Hollywood. Según la prensa británica, los ladrones sustrajeron botellas por valor de 1,38 millones de libras, lo que, al cambio actual, vienen a ser casi 2 millones de euros. Para ello, aparcaron una furgoneta junto al almacén, inutilizaron las cámaras de vigilancia, hicieron un agujero de algo más de un metro en la pared, se movieron a gatas, esquivando los haces de láser conectados a alarmas, y apilaron cajas a modo de escalones para acceder a la zona donde se guardan los vinos más exclusivos.

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Los japoneses demuestran que la forma de la copa afecta al vino

¿No os ha pasado alguna vez que un mismo vino os sabe mucho mejor en copa que en vaso? Personalmente, me saca de quicio que me sirvan un vino en vaso de chato.  No es una cuestión estética; os prometo que para mí no hay color…

Una vez más, la ciencia viene a rescatarme. En concreto, un grupo de científicos nipones que acaban de demostrar lo que siempre había intuido: que la copa de vino tiene una sofisticada forma, nada casual, que permite degustar y disfrutar del vino más y mejor que en cualquier otro recipiente.

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Rioja, el Google de los vinos con crianza en España

Rioja domina abrumadoramente el mercado español de los vinos con crianza; ya sabéis, los que pasan una temporadita en una barrica de madera. Según un estudio de la consultora Nielsen sobre consumo por denominaciones de origen, cuando vamos a un restaurante, el 78,5% de los vinos de este tipo que pedimos son riojas, seguidos muy de lejos por los de la D.O. Ribera del Duero (8,3%). La cosa cambia un poco cuando compramos en tiendas, supermercados e hipermercados. En tal caso, los vinos de la D.O. Rioja tienen una cuota de mercado del 48,7% y el segundo lugar es para los valdepeñas, con un 20,6%.

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Enofusión 2015 en seis preguntas

Ayer comenzó Enofusión 2015, la feria del vino que se celebra en paralelo a la gastronómica Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Más dirigida a profesionales que al público en general, también abre sus puertas a éste previo pago de una entrada de 35 euros, válida para sus tres días de duración. Amablemente acreditados por la organización, hemos visitado la feria y, visto lo visto, sólo podemos hablar de éxito rotundo, al menos en lo que a asistencia se refiere. Organizadores y expositores ya harán, más adelante, sus correspondientes valoraciones económicas y relacionales; los participantes en las catas, sus disquisiciones enológicas. En MALDITA FILOXERA, siempre atentos a las necesidades del común de los mortales, nos toca plantearnos algunas cuestiones más pedestres en el ágil formato preguntas/respuestas.

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El vino más viejo del mundo, trasvasado a un nuevo barril

Parece ser que el vino más antiguo del mundo aún conservado es un blanco seco alsaciano de la cosecha de 1472, que reposa en las históricas bodegas de los Hospices de Estrasburgo (Francia). Pese a su condición de atracción turística, estas bodegas son poco visitadas Y apenas se sabía del vino en cuestión hasta que la agencia AFP ha emitido un teletipo en el que informa de su trasvase, por tercera vez en la historia, a un nuevo barril, elaborado para la ocasión y réplica del anterior.

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Y el país donde más vino se consume por habitante es… ¡el Vaticano!

¿Será por las misas? ¿Será por una afición al vino, como suele decirse, de proporciones bíblicas? ¿Será porque sus dirigentes acumulan botellas en un oscuro búnker a la espera del Apocalipsis, de cuya fecha poseen información privilegiada? El caso es que, según comparecam.com, un portal estadounidense para consumidores que hace comparativas entre productos, el Vaticano lidera el ranking mundial de consumo de vino anual por habitante, con 73,8 litros por persona (datos de 2012).

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Vendimia a vista de dron en Viñas del Vero

La bodega Viñas del Vero, perteneciente a la D.O. Somontano (Huesca), está empleando drones en su vendimia de este año. Según un teletipo de Europa Press, estos aparatos, “al estar dotados de cámaras térmicas multiespectrales, son capaces de ver en longitudes de onda que no percibe el ojo humano, ya que disponen de una gran potencia de visualización a partir de fotografías aéreas”. Vaya usted a saber lo que significa eso.

Lo que viene a decir es que a los responsables de la bodega no se les va a escapar un milímetro del viñedo a la hora de analizar todos esos factores que deben tenerse en cuenta para planificar una vendimia, como el estado sanitario o la maduración de las uvas. En otras palabras, que, en vez de acercarse un señor a una selección de vides para comprobar cómo andan, los drones permitirán hacerlo con todas ellas.

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Música y tapas entre viñedos en Bouquet D’Alella

Los hermanos Cerdà, propietarios de la bodega Bouquet D’Alella, a 15 kilómetros de Barcelona, saben cómo atraer al público más joven. Tras propuestas como el pícnic entre viñedos o los paseos en bicicleta eléctrica, se descuelgan ahora con un festival de música, vino y gastronomía para los próximos 19, 20 y 21 de septiembre.

Cuentan con el apoyo del ayuntamiento de Alella y la colaboración de un restaurante de la zona, el Can Mayor. Se trata, pues, de un magnífico ejemplo de colaboración público-privada con la que todo el mundo sale ganando: bodegueros y restauradores, por la promoción de su oferta; el municipio, por la atracción de jóvenes visitantes, y estos, por su acercamiento al mundo del vino en un contexto que les resulta cómodo y familiar.

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Descubierta en Israel la bodega de vino más antigua

Los arqueólogos que excavan un palacio de la Edad del Bronce Medio (1900-1600 aC) en la zona de Tel Kabri (lsrael) han descubierto la bodega de vino más antigua del mundo. Según un estudio publicado en la revista científica Plos One, se trata de un conjunto de 40 grandes tanques de almacenamiento situados en una habitación cerrada al oeste del patio central del recinto, perteneciente a la cultura cananea.

Al parecer, un análisis de los residuos orgánicos encontrados en todos los recipientes revela la presencia de compuestos químicos indicativos de haber contenido vino. También se han detectado restos de miel, resinas, aceite de cedro, ciprés, enebro, menta, mirto y canela. Para los autores del estudio, estos aditivos sugieren que los responsables de la bodega tenían un sofisticado conocimiento de las plantas y las habilidades necesarias para producir una bebida tan compleja como el vino. ¡Un brindis por los cananeos!