Cobijado 2014, delicioso tinto de la Tierra de Cádiz

No es el primer buen tinto gaditano que hemos tenido ocasión de catar, pero sí uno de los mejores. Lo conocimos el otro día de la mano de su autor, Jaime de Carvajal, en el Primer Salón de Vinos Especiales Verema, en Madrid. Vinculado hoy a Barbadillo, Jaime se despertó un día no muy lejano con la idea de diseñar un tinto gaditano a su imagen y semejanza. Habló con la enóloga de la bodega sanluqueña, Montse Molina, y se pusieron manos a la obra. El resultado este excelente vino de hasta seis variedades de uva entre las que se incluye la autóctona tintilla de Rota.

Barbadillo con Jaime Carvajal.

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