Cerebro, qu√≠mica y vino

Pese a lo que mucha gente pueda pensar, desde un punto de vista cl√≠nico, el vino, como toda bebida alcoh√≥lica, no es una sustancia estimulante, sino depresora. Esto quiere decir que ralentiza la actividad del sistema nervioso central, compuesto por el cerebro y la m√©dula espinal y responsable, entre otras cosas, del razonamiento y la […]

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¬ŅMicromachismos en el vino?

Hoy, D√≠a Internacional de la Mujer, leer√©is mucho sobre machismo y micromachismo. Este √ļltimo es un t√©rmino acu√Īado a principios de los a√Īos 90 del siglo pasado por el psicoterapeuta Luis Bonino para referirse a comportamientos o expresiones que, de forma m√°s o menos sutil, contribuyen a perpetuar h√°bitos machistas. ¬ŅQui√©n no ha o√≠do eso de […]

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Los 16 anuncios de bebidas alcoh√≥licas m√°s sexistas de la historia

¬ŅEstereotipos¬†de los¬†roles de g√©nero en la publicidad? Qu√© va, mujer, si es que, como sigamos as√≠, no vamos a poder hacer anuncios sobre nada‚Ķ ¬†Venga ya, ¬Ņno podemos hacer publicidad sin degradar a la mujer a la condici√≥n de objeto sexual con un cociente intelectual por los suelos? Recopilamos aqu√≠ una serie de ejemplos vergonzosos, […]

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De vinos por Ciudad del Cabo y alrededores: los cuatro imperdibles

Recién vueltos de Ciudad del Cabo y sus alrededores, que la provincia sudafricana de Western Cape da para mucho, os proponemos cuatro recomendaciones para que, si viajáis por allí con espíritu enoturístico, tengáis algunas referencias entre la amplia oferta enológica y gastronómica que encontraréis.

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Olfato para el gol y el vino

Con motivo de la Eurocopa 2016, repasamos la relaci√≥n entre algunos de nuestros futbolistas favoritos y el vino, empezando por el espa√Īol Andr√©s Iniesta, propietario de una bodega desde 2010. Ese a√Īo, el mismo en el que marc√≥ su gol m√°s recordado, fund√≥ la¬†Bodega Iniesta, aprovechando unos vi√Īedos que ya pose√≠a su familia en su […]

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Consejos para pedir vino en un bar espa√Īol y no morir en el intento

Vaya por delante que, por ‚Äúbar‚ÄĚ, no nos referimos a gastropubs, gastrotabernas, loungebares, winebars y dem√°s locales que tanto proliferan √ļltimamente sobre la falsa creencia de que un anglicismo los convierte autom√°ticamente en buenos lugares para beber vino. Por ‚Äúbar‚ÄĚ nos referimos al bareto de toda la vida, al local espa√Īol por antonomasia, con su […]

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A pleno Sol en la fiesta de Roca de Madre

Roca madre: 1- GEO. Roca que mediante procesos de meteorizaci√≥n y erosi√≥n da lugar a la formaci√≥n de la parte inorg√°nica del suelo. 2-¬†Grupo independiente de viticultores apegados a su tierra, originaria de su propia roca madre:¬†Akilia, Almaroja, Clos Lentiscus, Ramon Pardas, Maldivinas, Quinta Mil√ļ, Sa√≥ del Coster y Vi√Īa Zorzal. Hablemos hoy de la […]

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Vinum Vitae 2007

Ojipl√°ticos nos hemos quedado con este Vinum Vitae 2007 de Bodega Dionisos (Valdepe√Īas). Narizpl√°ticos, mejor dicho, porque conservar la frescura de la fruta negra despu√©s de 11 meses en barrica y seis a√Īos en botella no est√° al alcance de cualquiera. Y as√≠ es este vino ecol√≥gico y dependiente del ciclo lunar como¬†pocos en Espa√Īa. […]

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Ra√ļl P√©rez: “Tiene que llegar un momento de libertad e individualismo total para el consumidor de vino”

Dicen de Ra√ļl P√©rez que es el mejor en√≥logo del mundo. As√≠ al menos se lo reconoci√≥ la revista alemana¬†Der Feinschmecker en 2014 y la francesa Bettane + Desseauve en 2015, galard√≥n este √ļltimo que recogi√≥ hace un mes¬†en el sal√≥n de vinos ‚ÄúLe grand tasting‚ÄĚ de Shanghai. Pero tambi√©n es viticultor. Y bodeguero. Y […]

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El fotomat√≥n del vino

Dicen que la cara es el espejo del alma. Quiz√° por ello, el fot√≥grafo brasile√Īo Marcos Alberti ha querido captar el alma bajo los efectos del vino mediante series de cuatro retratos: una antes de que el retratado bebiera y las otras tras tomar una, dos y tres copas. Lo¬†que empez√≥ siendo una broma entre […]

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Tap√≥n de Oro Blanco 2015

Elaborado con las variedades malvar, typicall from Madrid, y moscatel de grano menudo, el Tap√≥n de Oro Blanco 2015 es, sin duda, una de las mejores opciones precio-calidad entre los vinos blancos con denominaci√≥n de origen Vinos de Madrid. De hecho, su a√Īada 2011 fue galardonada con el premio a mejor vino blanco en la¬†Cata […]

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Hoy toca sushi: vino 1 – cerveza 0

Aunque parezca que el sushi est√° pensado para ser maridado con cervezas -preferiblemente japonesas-, si a vosotros lo que os gusta es el vino, deb√©is saber que se trata de una bebida perfecta para acompa√Īarlo. No s√≥lo con vinos tranquilos blancos; tambi√©n sacaremos todo el partido al sushi marid√°ndolo con vinos tintos suaves y casi […]

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Dime el color de tu vino y te dir√© c√≥mo eres

Hay estudios sobre absolutamente todo. Algunos de ellos son serios, otros irrelevantes, algunos completamente absurdos‚Ķ pero nos encantan. El vino no iba a ser menos. Si no, echad un ojo a las conclusiones de este informe, realizado por ‚ÄúFrench Wine with Style‚ÄĚ, que asegura tener datos suficientes como para determinar las diferencias de car√°cter entre […]

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